Sistemas de Gestión de la Calidad y Ambiental

La implantación de un Sistema de Gestión de la Calidad según normativa UNE-EN-ISO 9001:2008 representa un avance en la gestión y control de las actividades de la empresa, ya que supone estructurar los procedimientos de actuación según unos estándares internacionalmente reconocidos y aceptados, y además permite la certificación por una entidad externa  y acreditada para hacerlo.

La implantación de un Sistema de Gestión Ambiental basada en las normas ISO 14001:2004 o en el Reglamento EMAS es una herramienta de gestión que permite a una organización de cualquier sector y tamaño controlar el impacto de sus actividades, productos o servicios en el medio ambiente.

Sistemas de Gestión de Salud y Seguridad en el Trabajo

La implantación de un Sistema de Gestión de la Salud y la Seguridad en el Trabajo(norma OHSAS 18001:2007) fomenta los entornos de trabajo seguro y saludable al ofrecer un marco que permite a la organización identificar y controlar coherentemente sus riesgos de salud y seguridad, reducir el potencial de accidentes, apoyar el cumplimiento de las leyes y mejorar el rendimiento en general.

Estándares de Seguridad Alimentaria

La certificación de productos agroalimentarios es una herramienta básica de garantía y la demostración del compromiso de la empresa con la calidad, la seguridad alimentaria y la satisfacción de los clientes.

Los requisitos de seguridad alimentaria establecidos en estos protocolos se basan en los requisitos del Codex, tanto del Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC), como los relativos a prerrequisitos, y los de calidad, basados en la norma ICO 9001:2008.

Las normas o estándares más relevantes son: EUREPGAP, IFS (International food standard), BRC (the british retail consortium), ISO 22000:2005 (Sistemas de gestión de seguridad alimentaria).

Modelo EFQM

Es una descripción organizada de los fundamentos de la excelencia aplicados a la organización, de forma que puedan analizarse, comprenderse y modificarse.

Permite establecer un marco de referencia o excelencia global, que recoge las pautas o prácticas que debe seguir cualquier organización que quiera dirigirse a la excelencia y compararse con dicho modelo, proporcionando un instrumento para lograr la coherencia en la dirección a seguir.